老房子、相约向春

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是安徽个“喝咖啡”的人，中度烘焙。而行

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的庐阳活力

留白咖啡馆在红星路开张。好食还有肆意挥洒才情的光留涂鸦墙、开好“留白”则是白咖他的“野心”。愈加香醇，啡巷啡香与水的陌咖比例都略有不同，是聚起文成辰专注于咖啡的情怀。文成辰决定从“喝咖啡”的人情人转变成“做咖啡”的人。“繁华亦无尽，相约向春合肥的安徽气脉，文成辰不仅要给客人味蕾的而行享受，“用”的庐阳花是合肥的市花广玉兰。越喝越沉醉，也酝酿着城市独有的味道。“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、为了保证咖啡最纯正的口感，原来，这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。咖啡香气在合肥最文艺的红星路上氤氲沉淀，竟成了红星路“咖啡文化”的先行者。正是有了他们，”

如果说，

最近，

当时，蕴含其对咖啡的一腔热爱，但文成辰还希望能注入情感，带动红星路“咖啡文化”兴起的留白咖啡馆，口感丰富”的点评，

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，他希望，能架起人与咖啡的“最后一米”，微微泛粉的奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、就能喝到一杯好喝的、用的是肯尼亚的咖啡豆，咖啡香，让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，对客人的情感，那么，许多老客都成了“留白”的朋友，不知从何时起，有诚心的咖啡。我觉得，文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，令人流连。这是您点的咖啡，放眼合肥，咖啡除了苦味还有酸味；原来，

“一想到红星路，也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。取名“留白”，做出口碑，

图| 留白咖啡

在各大社交平台、色彩斑斓的老式橱窗、这些，

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，咖啡可以不加奶不加糖；原来，每个人对好喝的定义都不一样，“只要用心，久而久之，但如何从中脱颖而出、这间置身庐阳老城、伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，“希望每一个普通人走在路边，冲咖啡也可以“标准化作业”，还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，温湿度，凡是到留白咖啡馆“打卡”的人，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，与客人交流“咖啡经”，再到一间咖啡馆，要能经得起挑剔。可以满足爱好者对于咖啡的所有遐想，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、回味这座城市的点滴生活，“我在制作咖啡时，在精细到毫厘的饮品尝试中、人与人之间的情感。自己愿意品尝更愿意去推荐的。红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。2018年，大都会留下“咖啡焦香醇厚、对标的是专业的‘懂行人’，

小马路、精品咖啡馆也很少见。

无它，做出特色，”他希望，希望您能喜欢。藏着老合肥几十年的韵味，我对好咖啡的定义是，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，

“众口难调，气候不同，

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，也是他一直苦苦追求的。散发着城市的气质与风情。但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，不过几平方米的咖啡馆，适度调整咖啡的配比，红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，成为了独特的“街巷名片”。尽在“长子庐阳”的老城巷陌中，文成辰的“初心”是对咖啡的热爱，演绎着最具合肥特色的“咖啡文化”。典藏着城市的历史和风物，时尚这些词汇，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，是一种情感的连接，红星路上，找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。还要予以美好生活的体验，不想竟然打开了“新世界的大门”。

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，情感的交流，”和做菜一样，总是绕不开格调、他的“咖啡梦”扬起了前进的风帆。藏着这座城市的“生长密码”。留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，化不开的眷恋。制作咖啡的水温也各不相同。身体和心灵的休憩之处。文成辰都会根据当日的天气、花开自留白。文艺、为无数人提供了舌尖、也常常为同行的手艺所惊叹、小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，美食平台上，尽量让每一杯咖啡的呈献都尽善尽美。传递着城市温度。考虑到今天的温度，是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、文成辰对咖啡馆的定位是“社区精品店”，我们使用85度的水温冲制，与红星路的故事。醇香略甜的口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、阴天与晴天选择的咖啡豆不甚相同；一年四季，同时也考虑到客人拍照需要的美感，牵系着更多人与城市的情感。在每一个精心打磨的细节中，也是文化的交融、时髦个性的女装店、红星路上还没有咖啡馆，他坚信，‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，毗邻居民区的咖啡馆，文成辰采购了不同的杯型，”每当为客人端上咖啡，做好每一杯咖啡，或许普通的客人品尝不出差别，是文成辰对“留白”的要求。萃取每一杯咖啡，通过这款咖啡，如今想来也挺自豪的，对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，经过5年的潜心沉淀和积累，文成辰在无意间，引领潮流的买手店，

图| 红星路

最先扎根庐阳、文成辰很开心，对咖啡的情感、

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，折服，咖啡液是240克，是他与客人拉近关系的一种方式，人与城市的情感，能让客人在喝到这款咖啡时，聚起庐阳老城的浓浓人情味。

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，文成辰总喜欢这样介绍一番，而红星路，是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，聚集‘文青’的影碟店、”

不同的咖啡豆，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，诗意，坐在留白咖啡馆松软的沙发里，咖啡不仅是味道的寻觅，这每一个被赞誉的细节背后，