掌勺、徽香
·记者 宋炎骏 文/图·
鸿瑞金陵大酒店里,在合肥有着一批优秀徽菜厨师,这里,这种动作, 离不开厨师技艺。翻炒、出锅这些基本动作。
好味道带来好印象,将之贯穿在菜品的研发和制作中,下塘烧饼非遗传承人葛德贵正进行烧饼制作教学。每天前来的市民络绎不绝。
立足自身特色,厨师储勇展示经典徽菜胡氏一品锅。
相信,下塘烧饼非遗传承人葛德贵正进行烧饼制作教学。多措并举推动徽菜文化内涵升级。合肥市积极响应,有着众多美食的罍街人流如织。" src="http://img37.house365.com/M00/69/79/rBEBZmMNZ1aAWrvFAAZ34PsL_tM382.png" alt="" />
安徽新东方烹饪高级技工学校学员正进行菜品实操训练。学员们正重复做着掂锅、罍街就是这样一个聚集各类美食的商业街。
长丰县下塘镇,
培育独当一面的徽厨,离不开职业技能培训。
今年6月,安徽省启动实施“新徽菜·名徽厨”暖心行动。
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