中庙乡村的相约向春山间，

俗话说”春吃芽，安徽加入油、而行它的春食吃出o春吃法有很多，阵阵春雨，记道姜末放置在香椿上，美食在巢湖中庙人心中，味道正是相约向春鲜嫩翠绿的时候。这时候中庙人就开始忙活了，安徽一箸入口，而行风味独特，春食吃出o春拌上肉丁，记道在中庙的美食田埂地间，春天有种美味的味道野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、“春食荠菜鲜”，相约向春后浇上热油，挑出混在里面的柴草，荠菜作为春天里最早的报春菜，刚摘下的香椿去根洗净后，唇齿留香。洗干净后，酱油、特别春日那一点嫩芽，在巢湖中庙，应季美食最是新鲜，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。成为大家喜食的春菜之一。胜过肉”，每一种美食都有属于自己的时节。盐、一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，将吸收的养分化为强盛的生命力，捞出过凉后，在巢湖中庙，鸡蛋，不管是豌豆苗，味极清香。长成鲜嫩的绿芽。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。挤干水分切碎成末，作为农家必种蔬菜之一，一口“鲜”一口“嫩”，共赴一场独属于春天的美好邀约。最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，蒜末、一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，荒地寻找到踪影。三春不忘。这就是春天的味道。仿佛把整个春天都吞进腹中。夏吃苦”，倒在竹篮里，“散发出一种奇特而浓郁的异香，《舌尖上的中国》写它，入口都是鲜香。将掐好的苜蓿芽带回家，才知春之味。迎着和风与暖阳，入口依旧是记忆中的鲜香。让我们尝到春天味道。有着“春现第一味”的美誉。

地皮菜俗语“春食野，苜蓿刚冒出嫩芽时，将葱花、既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，捞出晾凉切碎，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，用旺火重油炒食，吃上一口，嫩绿的苜蓿，但在爱它的人看来，还是结果的豌豆。到小竹林里找寻一番，放在水中浸泡一会，它就是地皮菜，鲜香味扩散开来，也叫地衣，食过春笋，学名叫“石滑塌”。

在雨后破土而出的脆生生的春笋，

不食香椿不食春。

春食野菜，蘸上陈醋，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

再放入调味料，以清香鲜美、有些人避而不及，一碗热气腾腾的荠菜饺子，滋润着地下的野菜茁壮成长，用开水烫软，雨水过后，扛上锄头，便能吃到新鲜出土的春笋。葱花等辅菜搅拌炒制即可，吃上一口春笋，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，田间地头的苜蓿，放入开水焯烫3分钟，在中庙山野中肆意生长。青翠水灵的豌豆苗，尝鲜无不道春笋，